圖為：海關(guān)關(guān)員對出口鮐魚片進行現(xiàn)場查驗 陳莉/攝 　　秋末冬初，隨著海水溫度降低，成群結(jié)隊的鮐魚進入洄游季，我國渤海沿岸淺水區(qū)也迎來了鮐魚收獲頗豐的黃金時段。 　　在煙臺海裕食品有限公司的鮐魚加工車間，一筐筐整齊排列的鮐魚片進入生產(chǎn)線，經(jīng)過200多名工人熟練的加工，每天約有10噸成品從這里下線，經(jīng)海關(guān)查驗合格后發(fā)往海外市場。 　　作為水產(chǎn)品深加工企業(yè)，煙臺海裕食品有限公司始終堅持“同線同標同質(zhì)”生產(chǎn)，不斷滿足無刺無污染的高品質(zhì)產(chǎn)品需求，不僅熱銷國內(nèi)市場，出口深加工水產(chǎn)品深受日韓、歐美等國家消費者喜愛。 　　“鮐魚片口感鮮美、肉質(zhì)緊實，每到這個季節(jié)都供不應求，目前這個車間的訂單已經(jīng)排到了明年3月份，車間的4條生產(chǎn)線也正開足馬力，加班加點進行生產(chǎn)?！睙熍_海裕食品有限公司品管部部長張淑敏說。 　　大量的國外客戶訂單往往意味著交貨期緊張，需要“快馬加鞭”地送達世界各地。青島海關(guān)所屬煙臺海關(guān)提前對接企業(yè)出口計劃，積極解決企業(yè)訴求，不斷簡化通關(guān)流程，通過屬地查檢系統(tǒng)“云簽發(fā)”功能，實現(xiàn)出口檢驗檢疫證書全流程“一網(wǎng)通辦”，同時疊加“提前申報”“預約查驗”等服務，實現(xiàn)水產(chǎn)品出口“即報即驗即放”。 　　“通關(guān)效率的提升，也進一步加快了我們對海外市場的占有率，目前根據(jù)已簽訂的銷售合同，明年的訂單量與今年同期相比有大約10%的增長?！睆埵婷艚榻B。 　　由于味道純正、營養(yǎng)豐富、便于保存食用，深加工水產(chǎn)品逐漸進入大眾視野成為消費者的熱門選擇。 　　煙臺和源食品有限公司多年來一直專注深加工水產(chǎn)品生產(chǎn)，凍煮裙邊扇貝是其“明星產(chǎn)品”之一。走進生產(chǎn)車間，一個個肉質(zhì)厚實、裙邊飽滿的扇貝肉歷經(jīng)清洗、蒸煮、速凍等步驟，待檢驗合格后發(fā)貨。 　　“這種熟凍工藝能最大程度鎖住裙邊扇貝的原始風味與嫩度，開袋即食更安全、更省時。”煙臺和源食品有限公司品管部部長杜偉說。 　　然而作為即食類產(chǎn)品，生產(chǎn)過程中對微生物的控制是企業(yè)必須攻克的一大難關(guān)。 　　“溫度是微生物生長的最主要因素，為此我們重點關(guān)注各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的溫度控制，確保符合出口國家對生產(chǎn)溫度的要求，并指導企業(yè)建立完善可追溯的食品安全控制體系?！睙熍_海關(guān)駐芝罘辦事處查檢二科科長陳莉說。此外，海關(guān)監(jiān)督企業(yè)針對供排水、清潔消毒、通風等設施進行日常檢查，定期排查風險點，嚴格各項衛(wèi)生要求，從源頭降低污染可能性。 　　“在海關(guān)的幫助下，我們的產(chǎn)品在國外市場脫穎而出，今年我們出口銷量頻傳捷報，單是凍煮裙邊扇貝的出口量就同比增長了31.57%。”杜偉說。 　　統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年前10個月，煙臺海關(guān)共監(jiān)管驗放出口深加工水產(chǎn)品4061.9萬噸，同比增長14.8%。（梁慧莉/文）